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如何自己制作辣条 辣条制作过程视频教学

来源:太阳城娱乐城www.jvnan.com时间:2017-02-15 17:27责编:qianghuang
导读: 辣条是一种以面粉为原料调味、小米辣椒等作辅料制成的食品,有甜辣,麻辣,辛辣等各种口味,以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。据介绍,如果真材实料地制作,辣条的成

如何自己制作辣条 辣条制作过程视频教学

  自制辣条

  前段时间,由于卫生问题,对全民零食“辣条”的批斗不绝于耳。既然之前报道的很多辣条不卫生,那么今天就来跟大家说说怎么样自己制作这种小零食。

  辣条是一种以面粉为原料调味、小米辣椒等作辅料制成的食品,有甜辣,麻辣,辛辣等各种口味,以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。据介绍,如果真材实料地制作,辣条的成本并不低。但辣条市面上普遍价格为0.5元、1元,这也就注定其中不少要么偷工减料,要么就是加工环境不够理想。其实,辣条并非不能吃,如果自己做的话,既能保证卫生,也能保持新鲜度,也算是一种不错的小食品。

  自制辣条

  材料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

  做法:1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。

  2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。

  3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。

  4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。

  5、将成品切片即可食用。

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